1129 deutschsprachige Food- und Genussblogs

Drei Wochen hat es gedauert, bis die Meldung über den Atlantik in die internationalen Medien geschwappt ist: Der Amazons brennt. Bezeichnenderweise haben zuers... Weiterlesen

Heute ist gewissermaßen mein letzter Tag als Freigänger, bevor es morgen dann wieder in die Anstalt geht, obwohl ich mir ja immer einrede, dass die Ferien e... Weiterlesen

Ich experimentiere seit 2 Wochen mit zwei italienischen Pizzamehlen, die ich mir auf Empfehlung von Claudio Perrando habe liefern lassen. Die Mehle stammen aus... Weiterlesen

Die kulinarische Weltreise führt uns nach Peru und das Gericht, welches ich am meisten mit Peru verbinde, ist eindeutig Ceviche. Die tolle Variante vom roh mari... Weiterlesen

Reife, fruchtige Pfirsiche ergeben zusammen mit rauchigem Bourbon und italienischer Zitronenlimonade einen außerordentlich leckeren Cocktail. Cocktails sind ja... Weiterlesen

Obers, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt, Estragon, Schalotten, Knoblauch, Limette, weißer Pfeffer, Butter, Salz, Limettenschalen, Kürbis-Spaghetti, Seeforelle, K... Weiterlesen

Dieser Beitrag enthält Werbung!   Hier habe ich mal wieder ein Brot gebacken, um Sauerteigreste aus dem letzten Backkurs zu verwerten! Der Teig ist ausschließl... Weiterlesen

Mit dem Titel „Blaue Stunde“ *(Affiliate-Link) hat sich der Kochbuchautor Steven Paul den magischen Abendstunden gewidmet, in denen Menschen auf der ganzen Welt... Weiterlesen

Zum Glück hat sich der Sommer doch noch nicht verabschiedet, sondern offenbar in der letzten Zeit nur eine kleine Pause eingelegt 🙂 . Jedenfalls habe ich schnel... Weiterlesen

Heute gab es mal wieder Fisch, und damit dabei trotzdem etwas Abwechslung auf den Teller kommt, kann man nur froh darüber sein, dass es dafür einige spezialisi... Weiterlesen

Eine der größten und längsten Studien über den Zusammenhang von der Aufnahme von Vitamin A und der Entwicklung von Hautkrebs, hat am 31. Juli 2019 ihre Ergebni... Weiterlesen

Hallo liebe Feinschmecker, ich möchte euch eine Veranstaktung in Köln ans Herz legen, welche vom 31.August bis zum 8. September stattfindet. Ich bin mir sich... Weiterlesen

Die Tage werden schon merklich kürzer und die Abende wieder kühler. Langsam aber sicher verabschiedet sich der Hochsommer und beschenkt uns noch reich mit seine... Weiterlesen

Das war einer der Kommentare zur Torte die ich gestern auf eine Feier von Freunden mitgebracht habe. Und ich bin genau der gleichen Meinung. Mohn und Zitrone ha... Weiterlesen

Pökeln im Vakuumbeutel - Kochschinken von der Putenbrust mit einem Hauch Exotik von Curry Der Beitrag Putenbrustkochschinken mit Curry erschien zuerst auf Rez... Weiterlesen

Sauerfleisch, angerichtet mit Karotten, Essiggurken, Bratkartoffeln und Remoulade Deftig und gleichzeitig erfrischend, zählt Sauerfleisch zu den seltenen Kr... Weiterlesen

Wir finden ja das Fast Food, auch wenn es nicht gerade einen guten Ruf hat, trotz allem sehr lecker ist. Gerade die Burger und co. haben es uns sehr angetan, ab... Weiterlesen

Jeder kennt Peach Melba, oder? Falls nicht, das klassiche Dessert besteht aus Vanilleeis, pochierten Pfirsichen und Himbeerpurée und ist soooo lecker! Wer hat... Weiterlesen