Zitronen-Kräuter-Hähnchen

von Kleiner Kuriositätenladen

supersaftiges Hähnchen mit vielen Kräuten und einem leckeren Zitronenaroma

Fertig in
2h 20 min
Level
Fortgeschritten

Zutaten

  • 1 Brathähnchen, ca. 1 1/2-2 kg
  • 2 unbehandelte Bio-Zitronen
  • 1 junge Knoblauchknolle
  • 5 Schalotten
  • Thymian, Rosmarin
  • 100 g weiche Butter
  • 2 confierte Knoblauchzehen
  • je 1 TL sehr fein gehackter frischer Rosmarin und Thymian
  • Abrieb einer halben Biozitrone
  • Salz und Pfeffer
  • Piment d'Espelette*
  • 1/4 TL Lemon Myrtle*