Cremiges Erdnussbuttereis mit Schokolade
von Alles von Herzen
Wer im Sommer nicht auf Schokolade und Erdnussbutter verzichten möchte, wird dieses Eis lieben. Der Geschmack von Erdnussbutter, ergänzt durch salzige Erdnussstückchen, süßen Honig und zartherbe Schokolade.
1h 10 min
Einfach
Zutaten
- Für 6 Portionen
- Für das Eis
- 250 g Erdnussbutter cremig
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 TL Salz
- Für die Einlage
- 50 g ungesalzene Erdnüsse
- 2 EL Honig
- 1/2 TL Salz
- 100 g Zartbitterschokolade
- Zur Deko
- 12 Snackbrezeln
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Für das Eis
Für das Eis Erdnussbutter mit Zucker und Salz cremig rühren. Nach und nach die Milch dazu geben und weiter rühren, bis alles gut miteinander vermischt ist.
Ca. 50 Minuten in die Eismaschine geben und dort rühren lassen.
Für die Einlage
Während das Eis gerührt wird, die ungesalzenen Erdnüsse grob hacken und mit dem Salz in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten.
Sobald die Erdnüsse etwas Farbe angenommen haben, vom Herd nehmen, Honig unterrühren und abkühlen lassen.
Schokolade hacken und beiseite stellen.
Mit einem Spachtel die vollständig abgekühlten Erdnüsse und die Schokolade unter das fertige Eis rühren und nochmals ein bis zwei Stunden im Gefrierfach ruhen lassen.
Für die Dekobrezeln
Schokolade erhitzen und die Brezeln je nach Wunsch zur Hälfte oder vollständig mit Schokolade überziehen. Auf Backpapier trocknen lassen.
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