Rezept Khoresht-e Bademjan - persischer Lamm-Auberginen-Eintopf mit Verjus
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Labsalliebe,
23.07.2019 10:40

Khoresht-e Bademjan - persischer Lamm-Auberginen-Eintopf mit Verjus

Ein Schmorgericht aus Lammfleisch, mit ganzen Tomaten, butterweich cremig milden Auberginen und unreifen säuerlichen Trauben (Goreeh), verfeinert mit Verjus (Abgooreh), Kurkuma, Advieh und Safran.

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