Rietberger Landbrot (Weizenmischbrot)

von andre@brotbackkunst.de

Dieses lockere und saftige Brot verdankt seinen Namen meiner Wahlheimat Rietberg. Es handelt sich um ein Weizenmischbrot mit 36 % Roggenmehl, einem geschmackvollen Sauerteig und einem Mehlkochstück (water roux)

Fertig in
3h 20 min
Level
Fortgeschritten