Bauern-Kloben

von andre@brotbackkunst.de

Ein rustikal anmutendes, rundes Bauernbrot aus rund 80 % Weizen, mit zweierlei Sauerteigen und einem Mehlkochstück (water roux) für die Saftigkeit und Frischhaltung. Die Sauerteige aus Roggen und Weizen...

Fertig in
3h 30 min
Level
Fortgeschritten