Zucchini-Möhren-Waffeln mit Zitronen-Minz-Joghurt

von Lissispassion

Die Zucchini-Möhren-Waffeln duften herrlich. Sie sind super knusprig von außen und schön soft im inneren - nicht nur im Sommer ein Hochgenuss.

Fertig in
49 min
Level
Einfach

Zutaten

  • 600 g Zucchini
  • 250 g Möhren
  • 100 g Lauchzwiebeln
  • 2 TL Salz
  • 3 Eier (M)
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 gepresste Knoblauchzehen
  • 150 g geraspelten Gouda
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver