Vegetarische Panini vom Grill
von Kitchen Girls
So einfach machst du lecker vegetarisch belegte Panini zuhause selbst.
keine Angabe
Einfach
Zutaten
- 4 Scheiben Toast
- 1 kleine Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl (bratfähiges)
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 8 getrocknete in Öl eingelegteTomaten
- 4 EL Pesto
- 1 Mozzarella
Zubereitung
Zucchinis waschen und längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Scheiben von beiden Seiten mit Öl, Salz, Pfeffer und Oregano marinieren und dann grillen.
Die Toastscheiben parallel dazu von einer Seite grillen und diese mit Knoblauch einreiben und mit Pesto bestreichen.
Auf eine Seite getrocknete Tomaten legen, auf die andere Mozarellascheiben und in die Mitte die gegrillte Zucchini.
Alles zusammenklappen und die belegten Panini von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen und noch warm servieren.
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