Kumpir mit mexikanischer Füllung

von Kitchen Girls

Die perfekte Mischung aus türkischer und mexikanischer Küche. Probier unser Rezept aus!

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Einfach

Zutaten

  • 1 1 große Kartoffel (ca. 400g)
  • 1 EL Butter
  • 4 EL Reibekäse
  • 100 g Hackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 50 g Guacamole
  • 4 Nachos
  • Chiliflocken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Öl

Zubereitung

Brate das Hackfleisch in Öl an und schmecke es mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Tomatenmark ab.

Gare die Kartoffel bis sie so weich ist, dass du mit der Gabel hineinstechen kannst. Die verschiedenen Garmethoden habe ich dir oben verlinkt.

Schneide sie in der Mitte an, kratze das Innere mit einer Gabel locker und gib Butter und Käse dazu bis es ein cremiges Püree wird.

Fülle den vorbereiteten Kumpir zuerst mit dem Fleisch, dann mit der Guacamole und toppe Alles mit den Nachos und Chiliflocken.