Rezept Gemüse-Burrito vom Grill
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05.08.2019 07:29

Gemüse-Burrito vom Grill

Bring Abwechslung auf deinen Grill – mit diesem schnellen Burrito mit leckerem Grillgemüse.

Zutaten

  • 4 Weizentortillas (z.B. Soft Wrap Tortillas von Old El Paso)
  • 2 Paprika (Farbe nach Wahl)
  • 250 g Cherrytomaten
  • 100 g geriebener Pizzakäse
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • Chilipulver
  • vegane Kräuterbutter

Zubereitung

Paprika klein schneiden.

Öl mit den Gewürzen mischen und die Paprikawürfel darin marinieren.

Mariniertes Gemüse in einen Grillkorb oder eine Grillschale geben und für ca. 10 Minuten auf den Grill stellen.

Cherrytomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Tortilla nehmen, jeweils 2-3 EL gegrilltes Paprika-Gemüse und Cherrytomaten in die Mitte geben. Pizzakäse darüber streuen, die Ecken der Tortilla einklappen und dann wie einen Wrap einrollen.

Zuerst mit der offenen Seite nach unten für ca. 3-4 Minuten auf den Grill legen.

Burritos wenden, mit Kräuterbutter einreiben und für 2-3 Minuten weiter grillen.


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