Tacos mit Grillgemüse

von Kitchen Girls

Ich habe ja schon verraten, wie gerne ich Tacos esse. Da dachte ich mir, wieso nicht das ganze mit leckeren Zutaten vom Grill füllen.

Fertig in
keine Angabe
Level
Einfach

Zutaten

  • 6 kleine Tortillas
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Zucchini
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Avocado
  • Balsamico-Zwiebeln
  • schwarze Oliven
  • Ajvar
  • 6 Soja-Würstchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2-3 EL Olivenöl
  • evtl. etwas frischer Salat

Zubereitung

Zuerst grillst du die Soja-Würstchen und schneidest sie, wenn sie fertig sind, in Stücke.

Paprika und Zucchini waschen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und hacken – aber nicht zu fein! Alles in eine Grillschale oder einen Grillkorb geben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl dazugeben. Das Gemüse kann jetzt ebenfalls gegrillt werden.

Avocado in Scheiben schneiden.

Wenn du magst, kannst du auch die Tacos kurz auf den Grill legen, um sie etwas zu erwärmen. Dann mit Ajvar bestreichen, mit Gemüse, Oliven, Balsamico-Zwiebeln und Soja-Würstchen sowie der Avocado belegen. Wer mag kann jetzt noch etwas frischen Salat auf den Grill-Taco geben.