Erdbeer Flammkuchen
Endlich Erdbeer-Saison, deshalb gibt es bei den Kitchen Girls heute süßen Flammkuchen mit Erdbeeren.
Zutaten
- 150 g Schmand
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- etwas abgeriebene Bio-Orangenschale
- 200-250 g Erdbeeren
- 1 Packung Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
- 6 Amarettini
- 1 Hand voll Basilikum-Blätter
- 2 El Schokosauce
Zubereitung
Schmand, Vanillezucker und Orangenschale glattrühren. Erdbeeren waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden.
Flammkuchenteig mit dem Papier entrollen und auf ein Backblech legen (am besten noch Backpapier unterlegen, es kann sein, dass Saft runterläuft). Teig mit Schmand bestreichen, mit Erdbeeren belegen und dann im heißen Ofen (220 Grad Ober- und Unterhitze; Mitte) ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Inzwischen Amarettini zerbröseln und Basilikumblättchen in Stücke zupfen. Heißen Flammkuchen damit bestreuen, nach Wunsch etwas Schokosoße darüber träufeln. Mit einem Pizzaschneider in Stücke teilen und noch heiß essen.
