Rezept Japanische Pancakes
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Kitchen Girls,
25.09.2019 07:28

Japanische Pancakes

Hier kommt der Trick für extra hohe und super fluffige Pancakes wie in Japan. Das Rezept ist wirklich einfach.

Zutaten

  • 1 Ei
  • 20 g Zucker
  • 1/2 Pck. Vanillezucker
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 65 ml Buttermilch
  • etwas Sonnenblumenöll zum Braten
  • Außerdem:
  • Butter zum Einfetten
  • Sonnenblumenöl zum Braten
  • Ahornsirup und frische Früchte und Minze zum Servieren
  • Dessertringe mit einem Durchmesser von 6-8 cm
  • Zubereitung:

Zubereitung

Das Ei mit den Zuckern aufschlagen bis sich alles verbunden hat.

Nun die anderen trockenen Zutaten so wie Buttermilch und Öl dazugeben. Alles gut verrühren bis es ein sehr dickflüssiger Teig wird.

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Dessertringe von innen mit Butter einfetten (bis ganz nach oben).

Einen Dessertring in die Pfanne legen, etwa bis zur Hälfte mit Teig füllen und für ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Vorsichtig wenden und noch mal so lange auf er anderen Seite Braten, bis er höher wird und oben über den Rand steigt.

Pancake im Dessertring auf den Teller geben, mit einem Messer oder Stäbchen am Rand entlangfahren und den Pancake rausdrücken.

Nun brauchst du ihn nur noch nach Belieben mit Ahornsirup, Schokosauce, Früchten, Minze, Sahne und Co. garnieren und schmecken lassen. :)


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