Rezept Pfeffernüsse

Pfeffernüsse

Dieses Rezept stammt aus einem alten Backbuch meiner Oma. Natürlich habe ich es ein bisschen abgewandelt.

Zutaten

  • Für ca. 45 Stück:
  • 500 g Dinkelmehl Type 630
  • 9 g Backpulver
  • 300 g Zucker
  • ½ TL gemahlener Ingwer
  • ½ TL gemahlener Kardamom
  • 2 Messerspitzen gemahlene Nelken (Piment)
  • 1 gestr. EL Zimt
  • 2 Eier
  • 6 EL Milch oder Wasser
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 50 g fein gehacktes Orangeat und Zitronat
  • Guss:
  • Puderzucker
  • Zitronensaft

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