Butterkekse mit Blüten

Zutaten

• 60 g Haselnüsse, gemahlen
• 120 g Butter, kalt
• 55 g Zucker
• 120 g Mehl (Type 405), plus extra zum Ausrollen
• Wilde Blüten und Blätter

Zubereitung

-1-

Haselnüsse, Butter, Zucker und das Mehl in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel rollen und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

-2-

Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf etwas Mehl 0,5 cm dick ausrollen und mit einem Kreisausstecher (5 cm) 20 Kreise ausstechen.

-3-

Mit einem Pinsel ein wenig Wasser auf die Keksoberfläche streichen und die Blüten auflegen (eventuell leicht andrücken). Die Kekse im Ofen (Mitte) 12-15 Minuten backen.