Pastinakensuppe

von ninamanie

Feine Suppe aus Pastinaken - perfekt als Vorspeise

Fertig in
40 min
Level
Einfach

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 1 EL Butter
  • 400 g Pastinaken
  • 1/2 Apfel
  • 100 ml Weißwein
  • 1 l Gemüsefond
  • 250 g Sahne
  • ca. 1 1/2 TL Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss