Orientalische Linsensuppe mit Ras el Hanout & Kreuzkümmel

von Lissispassion

Diese orientalische Linsensuppe mit Ras el Hanout & Kreuzkümmel ist eine meiner Suppenfavoriten. Die raffinierten Zutaten erzeugen eine Geschmacksexplosion!

Fertig in
50 min
Level
Einfach

Zutaten

  • ZUTATEN
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g kleine Schalotten
  • 200 g Zuckererbsen
  • 4 Stangen Lauchzwiebel
  • 190 g rote Linsen
  • 1 EL Ras el Hanout
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • 2 kleine Dosen fein gehackte Tomaten (a. 392 ml)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Brauner Zucker
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL fein gehackter Koriander
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer aus der Mühle
  • AUSSERDEM
  • 2 Stiele frischer Koriander zum Garnieren
  • 1 TL Schwarzkümmel zum Garnieren