Pancake Cereal (vegan)

von katharina.magerle@hotmail.com

Der neue Food Trend der Tik Tok, Instagram und YouTube erobert hat, vegan. Mini-Pancakes für die Müslischale.

Fertig in
30 min
Level
Einfach

Zutaten

  • 300 ml Pflanzenmilch (z.B.: Haselnussgeschmack)
  • 200 g Mehl
  • 2 EL Maisstärke
  • 2 TL Backpulver
  • 4 EL Kokosöl, geschmolzen
  • 3 EL natürliches Süßungsmittel (z.B.: Ahornsirup)
  • 2 EL Apfelessig
  • Prise Salz

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten vermengen und anschließend die Flüssigen einrühren.

2. Eine Pfanne mit etwas Kokosöl erhitzen.

3. Teig in einen Spritzsack füllen und kleine runde Kreise aus Teig in die Pfanne füllen (ca. 1-1,5 cm Durchmesser).

4. Wenn sich die ersten Blasen im Teig gebildet haben, Pancakes wenden. Beide Seiten müssen ca. 20 Sekunden gebacken werden.

5. Pancake Cereal beliebig mit Milch, Joghurt, Früchten, Sirup und Co. anrichten.

Tipp: damit die Mini Pancakes warm bleiben kannst du sie im Backofen bei 50 Grad wärmen bis sie serviert werden.