Vegane Mousse au Chocolat mit Kokosmilch

Zutaten

• 1,5 Kannen (600 ml) Kokosmilch
• 170 g Schokolade
• 6-8 Medjool Datteln
• 60 g Mandelmus
• 1/4 Tl Salz

Zubereitung

1. Kokosmilch in einem großen Topf erhitzen.

2. Datteln unter ständigem Rühren darin auflösen.

3. Hitze runterdrehen und Schokolade in der Kokosmilchmischung langsam auflösen.

4. Am Ende Salz und Mandelmus einrühren.

5. Die Mischung abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank für mindestens 5 Stunden - bestenfalls über Nacht kühlen.

6. Die Mousse in Schälchen anrichten und beliebig garnieren.