Melonensalat mit Schinken und Tomaten

von Sonntags ist Kaffeezeit

Das Rezept für Melonensalat mit Schinken und Tomaten, ist ein perfekter Sommersalat. Er ist in seiner Einfachheit äußerst Köstlich. Es dauert nicht mal 15 Minuten, hat nur einige Zutaten und steckt voller Vitamine.

Fertig in
15 min
Level
Einfach

Zutaten

  • 1 Cantaloupe Melone
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 125 g Büffel-Mozzarella (Alternativ Kuhmilch-Mozzarella)
  • 1/2 Bund Minzblätter
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 120 g hauchdünner Parmaschinken
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Honig
  • 6 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

Die Cantaloupe Melone halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und die Schale entfernen. Dann das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Cocktailtomaten abbrausen und halbieren. Den Büffel-Mozzarella abtopfen lassen und zerzupfen. Die Minzblätter und Basilikumblätter abbrausen und trocken schütteln. Die Blättchen hacken.

Die Cantaloupe Melone Stücke mit den Cocktailtomaten auf einr Platte oder Teller anrichten. Den hauchdünnen Parmaschinken dekorativ darauf verteilen. Alles mit den Kräutern und dem Büffel-Mozzarella belegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Honig und Olivenöl beträufeln.