Pinker Schnittlauchblütenessig

von homemade.and.baked

Schnittlauchblüten sind nicht nur wunderschön anzuschauen, sie sind auch genießbar. In Essig eingelegt färben die Blüten diesen wunderbar pink. Man braucht dafür auch nur zwei Zutaten und ein paar Tage Zeit.

Fertig in
10 min
Level
Einfach

Zutaten

  • eine gute Hand voll Schnittlauchblüten (ca. 30-35 Stück)
  • 500 ml weißer Tafelessig

Zubereitung

Die Schnittlauchblüten in ein sauberes Glas geben und mit dem Essig aufgießen. Verschließen und für 5-7 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Täglich gut durchschütteln. Schon nach 2-3 Tagen könnt ihr sehen, wie toll sich euer Essig durch die Blüten verfärbt.

Anschließend den Essig abseihen und in sterile Flaschen füllen.