Kürbis & Hackbällchen Pfanne mit Gnocchi

von die_Sonntagsköchin

Nichts ist besser als eine leichte knusprige Pizza mit einer fruchtig und würzigen Bolognese Soße mit Paprika. Getoppt wird dieser leckere Belag mit schönen Mozzarella Stückchen. Da sagt keiner Nein.

Fertig in
15 min
Level
Einfach

Zutaten

  • Pizza Boden
  • 450 g Mehl
  • 1 Pk Trockenhefe a 7g
  • 260ml ml warmes Wasser
  • 50 ml neutrales Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • Pizza Belag
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 TL Oregano
  • 1 EL Paprikapulver
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz & Pfeffer
  • ein paar Basilikumblätter
  • 150 g Mozzarella

Zubereitung

Pizzaboden

Mehl mit Trockenhefe, Salz und Zucker mischen.

Warmes Wasser und neutrales Öl dazugießen und mit einer Gabel oder Spatel verrührt. Mit einer Küchenmaschine mit Knethaken den Teig etwa 5-10 Minuten verkneten bis er schön weich und soft ist.

Abgedeckt, den Teig an einem warmen, ruhigen Ort gehen lassen. Ungefährt +60 Minuten.

Nach Ablauf der Zeit, den Teig noch einmal mit den Händen leicht durchkneten und in drei gleich große Teile teilen. Die 3 Teiglinge auf einer Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und ausrollen. Danach in die runden Pizzableche legen.

Durchmesser der Bleche sind 20 - 24cm. Die 3 Pizzaböden noch einmal abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Belag herstellen.

Hackfleisch Belag

Zwiebel schälen und Paprika waschen und entkernen. Beides in grobe Würfel schneiden.

In einer hohen Pfanne das Gemüse in Olivenöl 5 Minuten anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Das Tomatenmark dazugeben, umrühren und mitbraten.

Die gehackten Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer noch einmal abschmecken. Etwa 10 Minnuten leicht einköcheln lassen, damit der Hackfleisch Belag nicht zu flüssig ist. Den Ofen auf 250 Grad Umluft aufheizen.

Die Pizzaböden hervorholen und die Hackfleischfüllung darauf verteilen. Abschließend den Mozzarella zerrupfen und die kleinen Fetzen ebenfalls auf die Pizza legen.

Die Pizzas im Ofen auf der obersten Schiene etwa 10 Minuten backen. Rausnehmen, mit Basilikumblätter bestreuen und genießen.


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