GESUNDES FISCH-CURRY MIT SPINAT UND REIS

von Tobias Bauhaus

Fertig in
30 min
Level
Fortgeschritten

Zutaten

  • 150 g Reis
  • 300 g frischen Fisch Rotbarsch
  • 100 g Spinat
  • 2 Stück Schalotten
  • 100 ml Cremefine (7%)
  • 50 g saure Sahne
  • 14 TL Curry

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

2. Frischen Fisch waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Evtl. vorher von Gräten befreien.

3. Den Spinat verlesen, waschen und in einer Salatschleuder trocknen.

4. Die Schalotten in feine Würfel schneiden und in Öl anbraten.

5. Den Fisch in die Pfanne geben und leicht anbraten.

6. Cremefine, saure Sahne, Curry, Salz und Pfeffer zu einen glatten Soße verrühren.

7. Spinat und die Soße in die Pfanne mit dem Fisch geben und alles erhitzen.

Hübsch anrichten und essen!