Eierlikör-Flan mit Original Eierlikör und Erdbeeren
von Henning Wolfgang Heckel
Traumhaft fruchtiger Flan mit Eierlikör
1h 55 min
Fortgeschritten
Zutaten
- Für 4 kleine Förmchen (10 cm Durchmesser)
- 200 ml Milch
- 100 ml ORIGINAL Eierlikör
- 200 ml Sahne
- 75 g Puderzucker
- 3 Eier
- 2 Eigelb
- 100 g Erdbeeren
- 4 TL Zucker zum Ausstreuen der Förmchen
- Variante mit Erdbeersauce
- 150 g Erdbeeren
- 20 g Zucker
- 30 ml Grand Marnier
Zubereitung
Den Ofen auf 150°C vorheizen.
Milch, ORIGINAL Eierlikör, Sahne, Puderzucker, Eier und Eigelbe in eine Schüssel geben und solange
verrühren, bis keine Eigelbspuren mehr sichtbar sind.
Ofenfeste Förmchen (ca. 10 cm Durchmesser) mit etwas Zucker ausstreuen und in eine Auflaufform stellen. Flan-Masse
gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Auflaufform zur Hälfte mit kochendem Wasser füllen, Förmchen etwa 45 Minuten
backen und auskühlen lassen.
100 g Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Eierlikör-Flan aus den Förmchen auf Dessertteller stürzen.
Erdbeerscheibchen mit der Spitze nach oben rund um den Eierlikör-Flan setzen.
Wer es besonders lecker und fruchtig mag, kann zu unserem Eierlikör-Flan noch eine leckere Erdbeersauce zubereiten.
Hierfür einfach 150 g Erdbeeren mit 20 g Zucker und 30 ml Grand Marnier pürieren und zum Eierlikör-Flan mit ORIGINAL Eierlikör servieren.
