feine weiße Rumkugeln
von Soul Bakery
Wer weiße Schokolade mag, wird diese weißen Rumkugeln lieben.
keine Angabe
Einfach
Zutaten
- 200g weiße Schokolade
- 2 EL Schlagsahne
- 80g Butter
- 8 Stück Zwieback
- 8 EL weißer Rum
- 50g gemahlene Mandeln
- ca. 40g Mandelblättchen
Zubereitung
Die Schokolade zerkleinern. Sahne, Butter und Schokolade in einen Topf geben und bei geringer Hitze erwärmen und schmelzen lassen. Alles gut verrühren. Anschließend den Rum hinzufügen und dann die Masse abkühlen lassen.
Die Zwiebäcke in einer Küchenmaschine fein mahlen. Alternativ die Zwiebäcke in einen Beutel geben und mit Hilfe eines Löffels oder einer Teigrolle fein zerbröseln. Den Zwieback und die gemahlenen Mandeln unter die abgekühlte Schokoladenmasse rühren und dann das Ganze für ca. eine Stunde kaltstellen. In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne kurz rösten.
Aus der Masse ca. 20-25 walnussgroße Kugeln formen und in den gerösteten Mandelblättchen wälzen.
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