Granola andaluz

Zutaten

• 2 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Mandeln, grob gehackt
• 1/2 Tasse Leinsamen
• 1/2 Tasse Kokosflocken
• 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
• 1/2 Tasse Sesamsamen
• 2/3 Tasse Agavendicksaft
• 1/3 Tasse Olivenöl
• 1 TL Salz
• 40g getrocknete Orangenscheiben
• 1 Handvoll Datten, gehackt

Zubereitung

Das Getreide, die Kokosflocken, die Nüsse und Kerne mit dem Olivenöl, dem Agavendicksaft und den Gewürzen mischen. Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auslegen, ggf. in 2 Portionen für etwa 15-20 Minuten backen. Das Müsli zwischendurch wenden und goldbraun rösten. Beim Abkühlen werden die Körner trocken und fest. Die Orangenscheiben und Datteln nach dem Rösten zufügen.