Mini-Cheesecakes im Sommerlook mit frischen Erdbeeren

von Katrins Backblog

Mini-Cheesecakes aus der Muffinform

Fertig in
keine Angabe
Level
Einfach

Zutaten

  • für 12 Stück
  • 100 g Butterkekse
  • 2 Eier
  • 70 g Zucker
  • 325 g Magerquark
  • 175 g Frischkäse
  • 100 ml Milch
  • 1 EL Milchmädchen-Creme
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 10 g Mehl
  • 12 Erdbeeren
  • Schoko-Ornamente

Zubereitung

- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen

- Papierbackförmchen in die Muffinform legen

- Kekse zerkleinern, in die Förmchen verteilen und mit einem Glas festdrücken

- alle übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren

- die Masse auf die Keksböden verteilen

- Muffinblech auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben

- Backofen auf 120°C herunterregeln

- etwa 60 Minuten backen

- anschließend auf einem Kuchenrost auskühlen lassen

- Erdbeeren waschen und trocken tupfen, in Scheiben schneiden und wie einen Fächer auf die Cheesecakes legen

- mit Schoko-Ornamenten dekorieren

- gut gekühlt servieren


Exklusiv Erscheinungsdatum: 22.03.2021

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