Zitronenmuffins

von Linal's Backhimmel

Leckere Zitronenmuffins für jede Gelegenheit!

Fertig in
45 min
Level
Einfach

Zutaten

  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 85 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 2 Eier
  • 165 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • ½ Prise Salz
  • 2 EL Milch
  • 3 EL Puderzucker

Zubereitung

Die Schale einer halben Zitrone abreiben. Die Zitrone dann halbieren und auspressen.

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier unterrühren und den Zitronenabrieb und die Hälfte des Zitronensaftes dazugeben,

Mit Mehl mit Backpulver, Salz und Milch zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in neun Muffinförmchen geben und bei 150°C im Umluftofen etwa 25-30 Minuten backen.

Mit dem Puderzucker und dem restlichen Zitronensaft einen Guss herstellen und die Muffins damit glasieren. Mit Zitronenscheiben garnieren.


Exklusiv Erscheinungsdatum: 22.03.2021

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