vegane Blaubeer-Pancakes

von whatinaloves

Fluffige vegane Pancakes mit saftigen Blaubeeren

Fertig in
25 min
Level
Einfach

Zutaten

  • Zutaten für 2 Portionen (mit je 4-5 Pancakes)
  • 200 gr Mehl
  • 200 ml Haferdrink
  • 100 gr Pfanzenjoghurt
  • 3 EL Zucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 gr Blaubeeren
  • Öl zum Ausbacken der Pancakes

Zubereitung

Mehl, Haferdrink, Joghurt, Zucker, Backpulver und Salz zusammenrühren bis ein dicker Teig entsteht.

Die Blaubeeren vorsichtig runterrühren.

Pfanne mit etwas Öl erhitzen und je Pancake ca 1-2 EL Teig in die Pfanne geben.

Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze je 2-3 Minuten je Seite ausbacken.

Anschließend wenden und auch von der anderen Seite ausbacken lassen.

Die Pancakes könnt ihr dann mit Agavensirup oder Ahornsirup, frischen Früchten und Nüssen/Müsli dekorieren und euch schmecken lassen.


Exklusiv Erscheinungsdatum: 22.03.2021

Die besten Rezepte des Jahres

Seit Jahren begeistern uns Foodblogger mit ihren Ideen, ihrer Kreativität und ihrem Enthusiasmus in der Küche. Es wird Zeit, diese Rezepte in einem Jahrbuch zu verewigen!