gebratener Spargel mit Tomaten & Burrata

Zutaten

• 500g grüner Spargel
• 200g Cherrytomaten
• 1 Burrata (100g)
• 1 Bio Zitrone

Zubereitung

Für 2 Portionen:

1. Zitronenschale abreiben - Saft der Zitrone auspressen. Tomaten halbieren.

Spargel putzen, in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit dem Zitronensaft ablöschen & die Tomaten hinzugeben. Nach Belieben würzen - ca. 5min anbraten.

2. Spargel sowie Tomaten auf einen Teller anrichten, Burrata halbieren & über den Spargel geben, mit etwas Zitronenschale& frischen Basilikum garnieren.

Guten Appetit