Schnelle Lasagne aus der Pfanne

Zutaten

• für 4 Personen:
• 400 g gem. Hackfleisch
• 1 Zwiebel, schälen, würfeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 800 g stückige Tomaten
• 8 Lasagneplatten
• 200 g geriebener Mozzarella
• nach Belieben frischer oder getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Olivenöl in einer Pfanne auf niedriger Stufe glasig dünsten.

Hackfleisch dazugeben, Hitze etwas erhöhen, Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel krümelig zerkleinern.

Tomatenmark dazugeben und alles miteinander vermengen.

Stückige Tomaten und Oregano ebenfalls dazugeben, alles nochmals mit Salz abschmecken.

Lasagneplatten grob zerkleinern und unter das Ragout heben, Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen, Hitze etwas reduzieren und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten durchziehen lassen.

Vor dem Servieren die Lasagneplatten probieren, ob diese auch durch sind, ansonsten nochmals kurz auf dem Herd lassen.

Als Topping etwas frischer Oregano auf die Lasagne geben und heiß servieren.