Fruchtiges Eierlikör-Tiramisu-Trifle
von Katrin Morlok
Fruchtig und süß – das perfekte Sommerdessert für alle Eierlikörfans
2h 30 min
Einfach
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 300 g griechischer Joghurt
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanillepaste (alternativ: Mark einer Vanilleschote)
- 385 g leicht gezuckerte Pfirsiche
- 125 ml Eierlikör VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja (alternativ: traditioneller Eierlikör)
- 10 Schokokekse
- 150 ml Espresso
- Nach Belieben:
- 3 EL Eierlikör VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja (alternativ: traditioneller Eierlikör)
- 1 paar Blätter Zitronenmelisse oder Minze zum garnieren
- 8 Schokostäbchen, z.B. mit Minze- oder Zitronengeschmack
Zubereitung
Magerquark und griechischer Joghurt zusammen mit dem Ahornsirup verrühren.
Die Vanillepaste bzw. das Mark einer Vanilleschote unterrühren.
4 Pfirsiche würfeln.
Die übrigen Pfirsiche mit 125 ml Eierlikör in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
Jeweils einen Löffel des Pfirsisch-Eierlikörpürees in die Gläser geben.
Die Schokokekse durch den Espresso ziehen und über dem Fruchtpüree zerbröseln.
1-2 EL der Quarkcreme darauf verteilen.
Als nächstes einige Pfirsichwürfel darauf verteilen.
Jetzt wieder etwas Pfirsich-Eierlikörpüree darüber verteilen.
Einen weiteren Schokokeks durch den Espresso ziehen und darauf zerkrümeln.
Nach Belieben das Eierlikör-Tiramisu-Trifle mit Zitronenmelisse oder Minze und Schokostäbchen dekorieren.
Zum Schluss 1-2 EL Eierlikör auf jedem Gläschen verteilen.
Das Eierlikör-Tiramisu-Trifle vor dem Servieren für 1-2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und eiskalt genießen!
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