Avocadoschnitte
von @mamikochtfueruns
Avocado trifft pochiertes Ei
20 min
Einfach
Zutaten
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- Frischkäse
- 1/2 -1 Avocado
- Avocadogewüz oder
- Salz u. Pfeffer
- Limette
- 2 frische Eier
- etwas Essig
- Kresse und sonstiges Topping
Zubereitung
> geschälte Avocado in Streifen schneiden
> Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen
> Avocado darauf verteilen und mit Limettensaft und Gewürzen abschmecken
>>pochiertes Ei
> jedes Ei in eine Tasse aufschlagen
> Topf mit Wasser und einem guten Schuss Essig zum Sieden bringen
> Eier nacheinander hinengleiten lassen und 2-3 Minuten ziehen lassen
> mit einer Schaumkelle herausnehmen und fertig
>> auf die Brote geben, Kresse darauf,
eventuell Salz und schmecken lassen
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