Avocadoschnitte

Zutaten

• 2 Scheiben Vollkornbrot
• Frischkäse
• 1/2 -1 Avocado
• Avocadogewüz oder
• Salz u. Pfeffer
• Limette
• 2 frische Eier
• etwas Essig
• Kresse und sonstiges Topping

Zubereitung

> geschälte Avocado in Streifen schneiden

> Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen

> Avocado darauf verteilen und mit Limettensaft und Gewürzen abschmecken

>>pochiertes Ei

> jedes Ei in eine Tasse aufschlagen

> Topf mit Wasser und einem guten Schuss Essig zum Sieden bringen

> Eier nacheinander hinengleiten lassen und 2-3 Minuten ziehen lassen

> mit einer Schaumkelle herausnehmen und fertig

>> auf die Brote geben, Kresse darauf,

eventuell Salz und schmecken lassen