SUPERFOOD-PESTO
von foodmithut
Hier sind ein paar Gründe für die Bezeichnung:⠀ - Chlorella-Algen gehören zu den Microalgen und haben eine für uns sehr wichtige Eigenschaft: sie binden Toxine und Schwermetalle und leiten sie aus.⠀ - Petersilie hat einen hohen Eisengehalt⠀ - Zitrone unterstützt die Eisenaufnahme durch Vitamin C ⠀ - Ruccola beinhaltet wertvolle Bitterstoffe - Parmesan liefert essentielle Aminosäuren - Walnussöl ist besonderes reich an Omega 3⠀ - Pinienkerne sind ein wahres Multitalent: sie bringen einen hohen Magnesium-Gehalt, Vitamin E, Balaststoffe sowie essentielle Aminosäuren mit.
10 min
Einfach
Zutaten
- - 100 g Ruccola⠀
- - 100 g Petersilie ⠀
- - 2 TL Chlorella-Algen⠀
- - Saft einer Zitrone ⠀
- - 25 g Pinienkerne ⠀
- - 25 g Parmesan ⠀
- - 5 EL Walnussöl⠀
Zubereitung
- Ruccola und Petersilie waschen und kleinhacken
- Parmesan in kleine Stücke schneiden
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt mixen
Genießen!
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