Limetten-Reis mit Garnelen und Teriyaki Gemüse

Zutaten

• 200 gr Garnelen
• 50 ml Teriyaki Soße
• 25 ml Soja-Soße
• 150 gr Jasminreis
• 1 Limette
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Sesam
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 1 Frühlingszwiebel
• 3 kleine Pak-Chois

Zubereitung

Karotte, Paprika und Pak-Choi in Würfel schneiden.

Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und Knoblauchzehe klein schneiden.

Etwas Limettenschale raspeln.

Reis in Salzwasser kochen bis sie gar sind Wasser abschütten und die Limettenschalen mit dem Reis mischen.

Garnelen anbraten bis sie aussen rosa und innen glasig sind.

In einer anderen Pfanne Paprika, Karotte, Knoblauch und Frühlingszwiebel anbraten und nach 5 Minuten den Pak-Choi dazu geben nochmal etwa 7 Minuten anbraten.

In der Zeit Soja-Soße und Teriyaki-Soße mit 100 ml Wasser mischen und zu dem Gemüse geben.