Surf 'n' Turf andaluz

von Pias Deli

Die Geschmäcker unseres Lieblingstrandes auf einem Teller

Fertig in
keine Angabe
Level
Einfach

Zutaten

  • 400g Presa iberico
  • 1 Pulpo-Arm, vorgegart
  • Paprikamarmelade nach Belieben

Zubereitung

Die Presa gut salzen und von beiden Seiten auf dem Grill, wahlweise in der Pfanne, kurz und kräftig anbraten. Ebenso mit dem Pulpo verfahren, er sollte von außen kross und voller Röstaromen sein und von innen saftig uns zart.

Großzügig die Marmelade auf einen Teller klecksen und das adalusische Surf ‘n’ Turf drauf stapeln. Dazu z.B. Pimientos de Padron servieren.


Exklusiv Erscheinungsdatum: 22.03.2021

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