Schupfnudeln mit Spitzkohl und Mettenden

von Einfach-Bine

Knusprig gebratene Schupfnudeln treffen auf leckeren Spitzkohl und würzige Mettenden. Herauskommt eine leckere Variante des schwäbischen Klassikers, der gerade in den Wintermonaten nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele wärmt.

Fertig in
35 min
Level
Einfach

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln, mehligkochende Sorte
  • 100-150 g Mehl
  • 1 Ei, Größe M
  • 1-2 Esslöffel Kartoffelstärke
  • 250 g Mettenden
  • ca. 400 g Spitzkohl
  • 1 rote Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer
  • Kümmel
  • Butterschmalz
  • glatte Petersilie

Zubereitung

Das vollständige Rezept mit bebilderter Schritt-für-Schritt-Anleitung findet ihr auf meinem Foodblog.


Exklusiv Erscheinungsdatum: 22.03.2021

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