Torte Malakoff
von Isabella Wolski
Die Malakofftorte, ein Traum aus Löffelbiskuits, wolkenleichter Puddingcreme und Rum: der legendäre Tortenklassiker aus den 70er-Jahren. Kennt Ihr die Torte noch??
1h 5 min
Einfach
Zutaten
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 100 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 8 Blätter Gelatine
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Pck. Löffelbiskuits
- 5 EL Rum oder Rum Aroma
- 300 ml starken Kaffee
Zubereitung
Pudding nach Verpackungsangabe zubereiten und erkalten lassen.
Butter mit Zucker schaumig rühren und den kalten Pudding nach und nach einrühren.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, nach 10 min ausdrücken und in 3 EL heißes Wasser auflösen. Schlagsahne steif schlagen. Die aufgelöste Gelatine rasch in die Puddingcreme einrühren, die geschlagene Sahne unterheben. Rum mit dem Kaffee in einem Teller vermischen.
Eine Springform oder Tortenring mit Frischhaltefolie auslegen. 1/3 der Löffelbiskuits in der Kaffee-Rum Mischung tränken und nebeneinander auf dem Boden legen. 1/3 der Puddingcreme darauf verteilen und glatt streichen. Noch zwei weitere Schichten abwechselnd so zubereiten, die obere Schicht der Puddingcreme glatt streichen und die Torte mindestens 5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Puddingcreme fest ist, den Tortenring öffnen und vorsichtig abheben, Frischhaltefolie von der Torte entfernen. Torte nach Belieben dekorieren und bis zum Servieren kühl stellen.
Gutes Gelingen und schönes genießen!
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