Kümmelkuchen

von Tea and Scones

Beim Caraway Seed Cake handelt es sich um einen traditionellen britischen Teekuchen, der mit Kümmel verfeinert wird. Frühe Einträge gehen auf das 16. Jahrhundert zurück. Im viktorianischen Zeitalter war er besonders beliebt.

Fertig in
60 min
Level
Einfach

Zutaten

  • 175 g zimmerwarme Butter
  • 175 g Puderzucker
  • 3 große Eier
  • 3 TL Kümmel
  • 225 Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 EL gemahlene Mandeln
  • 3-4 EL Milch

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kastenform gut einfetten.

Zimmerwarme Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln nach und nach unterschlagen.

Mehl und Backpulver auf die Masse sieben. Salz, Mandeln, Milch und Kümmel hinzugeben und alles gut zu einem Teig mischen.

In die Kastenform geben und für 45 bis 55 Minuten im Ofen backen.

Herausnehmen und komplett auskühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und luftdicht bis zum Verzehr lagern.


Exklusiv Erscheinungsdatum: 21.03.2022

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