Süsse Aprikosen Mandel Mini Hörnchen

von Soul Bakery

Süße Aprikosen Mandel Mini Hörnchen: cremiger Teig mit fruchtiger Füllung, von gemahlenen Mandeln umhüllt. Köstliche kleine zarte Teilchen.

Fertig in
46 min
Level
Einfach

Zutaten

  • 100g Butter
  • 100g Frischkäse
  • 60g Zucker
  • 150g Dinkelmehl
  • 50g gemahlene Mandeln
  • ca. 10-20g gemahlene Mandeln zum Ausrollen
  • ca. 3-4 EL Aprikosenmarmelade
  • Puderzucker zum bestreuen

Zubereitung

Für den Teig die zimmerwarme Butter und Frischkäse cremig rühren. Anschließend die restlichen Zutaten Zucker, Mehl und gemahlene Mandeln rasch unterrühren. Eine Teigkugel formen und diese in Frischhaltefolie verpackt für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.

Die Arbeitsfläche mit den gemahlenen Mandeln bestreuen. Den Teig zu einem ca. 2 mm dicken Kreis ausrollen und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen. Anschließend den Teig mehrmals durchschneiden, so dass 16 Dreiecke entstehen.

Die Hörnchen von der breiten Seite aufrollen und mit der Spitze nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Die Hörnchen im vorgeheizten Backofen ca. 16-20 Minuten backen. Ihr kennt Euren Backofen am besten.

Die süßen Teilchen auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.


Exklusiv Erscheinungsdatum: 21.03.2022

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