Apfel Streuselkuchen Blech

Zutaten

• Für die Streuseln benötigst du:
• 120 g Haferflocken
• 60 g Vollkorn Mehl
• 120 g Zucker oder Zuckerersatz (Xucker)
• 1/2 TL Salz
• 180 g flüssige Butter
• 1 EL Zimt
• Für den Mürbeteig benötigst du:
• 150 g weiche Butter Stücke
• 180 g Zucker oder Zuckerersatz (Xucker)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 TL Salz
• 2 Eier
• 300 g Vollkorn Mehl
• 1 TL Natron (Alternativ kannst du auch Hefe nehmen)
• 2 TL Backpulver
• 2,25 dl Milch
• 800 g Äpfeln
• Einen Spritzer Zitronensaft
• Hinweis: Möchtest du, dass der Mürbeteig etwas fluffiger wird? Gibt doch noch einen TL Vanillepudding Pulver dazu. Du wirst sehen, das ist die beste Zutat, die sonst am Ende fehlen wird.

Zubereitung

Für die Streuseln musst du zuerst alle Zutaten wie Haferflocken, Mehl, Salz, Zucker oder Zuckerersatz sowie Zimt und die Butter kräftig verrühren. Der Teig sollte dann eine cremige Masse sein. Anschließend stellst du den Teig für ca. 15 Minuten beiseite.

Im zweiten Schritt kümmerst du dich um den Boden. Hier zuerst die Butter, den Zucker, Salz, Vanillezucker und den Vanillepudding in eine Schüssel. Nun verrührst du das ganze, bis eine helle Masse entsteht.

Anschließend gibst du die Eier hinzu und rührst den Teig weiter.

Inzwischen kommen Mehl, Natron oder Hefe, sowie das Backpulver hinzu und es wird alles zu einem Teig verrührt. Nun gibst du einen Sprizter Zitrone hinzu.

Zum Schluss gibst du die Milch dazu und rührst den Rührteig noch einmal kräftig um.

Um den Kuchen vorzubereiten, musst du das Blech mit Butter ausstreichen. Jetzt legst du den Teig auf das Blech und drückst es mit deinen Fingern mit leichtem Druck fest. Die Äpfeln vorher ordentlich in kleine feine Stücke schneiden und auf den Rührteig legen. Anschließend die Streuseln mit der Hand auf den Teig verteilen.

Im Backofen bei 180 Grad bei Ober Unterhitze für ca. 50 Minunten backen (am besten du heizt den Ofen bereits vor). Ggf. musst du den Kuchen im Backofen mit Alufolie bedecken, damit dieser nicht zu braun wird oder anbrennt.