Erdbeer Torte

Zutaten

• 8 Eier
• 280g Zucker
• 200g Mehl
• 90g Speisestärke
• 1Pck Backpulver
• 600g Sahne
• 2 Pack Sahnesteif
• 500g Erdbeeren
• 3 Packungen Mikado
• Erdbeermarmelade
• Erdbeeren zur Deko

Zubereitung

1.Zuerst den Biskuit zubereiten. Dafür Eier und Zucker mind. 10min schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Stärke sieben und unterheben. Den Teig auf 2 Formen mit 20-22cm aufteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180Grad für ca. 20-25min backen.

2. Sobald der Biskuit ausgekühlt ist, die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unter die Sahne heben.

3. Die Böden jeweils einmal waagerecht durchschneiden (ich hab für die Torte nur 3 genommen, da sie sonst sehr hoch geworden wäre) und einen Boden auf einen Teller/Tortenplatte legen. Den Boden mit Erdbeermarmelade bestreichen und 2-3 Löffel der Creme darauf verteilen. Wiederholen, bis alle 3-4 Böden auf der Torte sind. Auf den obersten Boden die restliche Creme verteilen.

4. Die Torte ringsum mit Mikados verzieren. Ein paar restliche Erdbeeren oben auf der Torte verteilen.

Bis zum Verzehr die Torte in den Kühlschrank stellen.