Airfryer Potato Skins mit Chorizo
von Hauptsache-Lecker.de
Knusprige Potato Skins oder auch "Kartoffelschalen" sind der perfekte Snack und toll als Beilage geeignet. Mit Cheddar und Chorizo-Füllung werden sie so würzig und lecker.
1h 3 min
Einfach
Zutaten
- 3 mittelgroße Kartoffeln, festkochend
- 1 El Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ Tl Smoked Paprika
- 2 Schalotten gehackt
- 5 scheiben Chorizo
- 60 g Cheddar gerieben
- Sour Cream
- frische Petersilie grob gehackt
Zubereitung
Airfryer auf 200 °C vorheizen
Kartoffeln mit einer Gabel rundherum einstechen und mit Öl bestreichen. Dann mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse geben und – je nach Größe – 40 Minuten garen. Zwischendurch wenden und mit einer Gabel prüfen, ob sie durch sind.
Kartoffeln mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Dann der Länge nach aufschneiden und das Innere der Kartoffeln vorsichtig mit einem Löffel rausholen. Dabei ca. 2 bis 2,5 cm oberhalb der Schale lassen, damit sie stabil bleibt.
Die Kartoffelschale nun würzen und Smoked Paprika drüber geben. Dann mit einem Pinsel noch leicht einölen.
Nun mit der Hautseite nach oben für weitere 5 Minuten bei 200 °C in den Airfryer geben.
Die Potato Skins drehen und mit Schalotten, Cheddar und zwei Scheiben klein gezupfter Chorizo füllen. Jetzt nochmal 4-5 Minuten heißluftfrittieren.
Als Topping Sour Cream, gehackte Petersilie und restliche Chorizo verwenden. Guten Appetit!
Ähnliche Rezepte
Die besten Rezepte des Jahres
Seit Jahren begeistern uns Foodblogger mit ihren Ideen, ihrer Kreativität und ihrem Enthusiasmus in der Küche. Es wird Zeit, diese Rezepte in einem Jahrbuch zu verewigen!
