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Gebratenes Kabeljaufilet auf Essiglinsen und weißem Balsamicoschaum
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Vanillegeschmorte Lammhaxe mit Pastinaken-Apfel-Püree und Knusperschalotten
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Hirschkalbsrücken mit Ingwer-Birnen, Gewürzsauce und Rösti
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Marinierte Kalbskoteletts mit Kürbis-Pilz-Gemüse
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Hirschkalbsrücken auf angebratenem Chicorée und Apfel-Rosmarin-Püree
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Steinbutt mit Selleriepüree und Morchelsauce
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Feuilleté mit Birnen und Ziegenkäse
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Filetto di maiale all moda del cinghiale con porcini
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Indisches Fischcurry mit Kürbis
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Pasta mit Lamm-Minz-Tomaten-Sugo
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Panna Cotta mit Basilikum und süßem Basilikumpesto
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Kalbssteak mit Spargelragout und Morcheln
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Eingesalzener und in Öl gegarter Skrei mit getrüffeltem Fenchel-Salat
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Entenbrust mit Dörrobst-Kartoffelpüree und Zwiebelsauce
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Zimtparfait mit Burgunderpflaumen
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Ente mit Essigkaramelsauce und Chili-Ingwer-Karotten
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Pastinakencrèmesuppe mit Knusperchips und Blätterteigsticks
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Appetithäppchen mit Lachs
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Hamburger Pannfisch mit Lebkuchengewürz, Senf-Miso-Sauce und Bratkartoffeln
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Grüne Tagliatelle mit Oktopus, Champignons und Tomaten
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Geschmortes Hähnchen mit Quitten
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Kabeljau mit Szechuanpfeffer-Krabben-Sauce und Kartoffel-Knoblauch-Püree
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Spaghetti à la Sophia Loren
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Vanilliertes Lammcarrée mit Pastinaken-Apfel-Püree und Knusperschalotten
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Lammcarrée mit Bohnen und geminzter Polenta
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Limetten-Lachs mit Koriander-Paprika-Couscous
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Gegrillte Auberginenröllchen mit Granatapfelsirup
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Geschmorte Kalbshüfte mit Rosmarinpolenta
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Seeteufelbäckchen mit Birnen-Wirsing-Gemüse
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Spargelsülze mit Joghurt-Wasabi-Sauce
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Milchlamm mit Sardellen-Knoblauch-Sauce
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Bärlauch-Sahne-Spaghetti mit Lachswürfeln
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Risotto al funghi - Pilzrisotto
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Kürbiskernparfait mit Kirschkompott
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Kaninchenkeulen in Senfsauce mit Tagliatelle und Rosenkohl
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Oktopus-Gewürz-Terrine
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Seeteufel-Medaillons mit Rosenkohl-Risotto und Senf-Sauce
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Hirschkalbsrücken mit Pilzbutter, Orangen-Rösti und Gewürzjus
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Mozartkugeln
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Gebratener Kabeljau auf Sahne-Wirsing
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Entenkeulen mit Balsamico, Paprikagemüse und Thymianpolenta
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Kaninchen mit Pflaumen und Rotwein
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Penne mit Champignons und Fenchelsalsiccia
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Kebaab Keres - Kebab mit Lamm und Kirschsauce
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Coq au vin nach Anthony Bourdain
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Rückwärts gebratenes Rumpsteak mit Balsamico-Birnen und Rosmarin-Rösti
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Filets de Saint-Pierre aux deux sauces
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Risotto al Maurizio
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