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Interessen

Rezept Gebratenes Kabeljaufilet auf Essiglinsen und weißem Balsamicoschaum

Fisch

Gebratenes Kabeljaufilet auf Essiglinsen und weißem Balsamicoschaum

Rezept Vanillegeschmorte Lammhaxe mit Pastinaken-Apfel-Püree und Knusperschalotten

Lamm

Vanillegeschmorte Lammhaxe mit Pastinaken-Apfel-Püree und Knusperschalotten

Rezept Hirschkalbsrücken mit Ingwer-Birnen, Gewürzsauce und Rösti

Fleisch

Hirschkalbsrücken mit Ingwer-Birnen, Gewürzsauce und Rösti

Rezept Marinierte Kalbskoteletts mit Kürbis-Pilz-Gemüse

Fleisch

Marinierte Kalbskoteletts mit Kürbis-Pilz-Gemüse

Rezept Hirschkalbsrücken auf angebratenem Chicorée und Apfel-Rosmarin-Püree

Fleisch

Hirschkalbsrücken auf angebratenem Chicorée und Apfel-Rosmarin-Püree

Rezept Steinbutt mit Selleriepüree und Morchelsauce

Fisch

Steinbutt mit Selleriepüree und Morchelsauce

Rezept Feuilleté mit Birnen und Ziegenkäse

Sommer

Feuilleté mit Birnen und Ziegenkäse

Rezept Filetto di maiale all moda del cinghiale con porcini

Fleisch

Filetto di maiale all moda del cinghiale con porcini

Rezept Indisches Fischcurry mit Kürbis

Fisch

Indisches Fischcurry mit Kürbis

Rezept Pasta mit Lamm-Minz-Tomaten-Sugo

Tomaten

Pasta mit Lamm-Minz-Tomaten-Sugo

Rezept Panna Cotta mit Basilikum und süßem Basilikumpesto

Sommer

Panna Cotta mit Basilikum und süßem Basilikumpesto

Rezept Kalbssteak mit Spargelragout und Morcheln

Pilze

Kalbssteak mit Spargelragout und Morcheln

Rezept Eingesalzener und in Öl gegarter Skrei mit getrüffeltem Fenchel-Salat

Fisch

Eingesalzener und in Öl gegarter Skrei mit getrüffeltem Fenchel-Salat

Rezept Entenbrust mit Dörrobst-Kartoffelpüree und Zwiebelsauce

Geflügel

Entenbrust mit Dörrobst-Kartoffelpüree und Zwiebelsauce

Rezept Zimtparfait mit Burgunderpflaumen

Dessert

Zimtparfait mit Burgunderpflaumen

Rezept Ente mit Essigkaramelsauce und Chili-Ingwer-Karotten

Geflügel

Ente mit Essigkaramelsauce und Chili-Ingwer-Karotten

Rezept Pastinakencrèmesuppe mit Knusperchips und Blätterteigsticks

Vegetarisch

Pastinakencrèmesuppe mit Knusperchips und Blätterteigsticks

Rezept Appetithäppchen mit Lachs

Fisch

Appetithäppchen mit Lachs

Rezept Hamburger Pannfisch mit Lebkuchengewürz, Senf-Miso-Sauce und Bratkartoffeln

Fisch

Hamburger Pannfisch mit Lebkuchengewürz, Senf-Miso-Sauce und Bratkartoffeln

Rezept Grüne Tagliatelle mit Oktopus, Champignons und Tomaten

Pasta

Grüne Tagliatelle mit Oktopus, Champignons und Tomaten

Rezept Geschmortes Hähnchen mit Quitten

Geflügel

Geschmortes Hähnchen mit Quitten

Rezept Kabeljau mit Szechuanpfeffer-Krabben-Sauce und Kartoffel-Knoblauch-Püree

Fisch

Kabeljau mit Szechuanpfeffer-Krabben-Sauce und Kartoffel-Knoblauch-Püree

Rezept Spaghetti à la Sophia Loren

Spaghetti

Spaghetti à la Sophia Loren

Rezept Vanilliertes Lammcarrée mit Pastinaken-Apfel-Püree und Knusperschalotten

Lamm

Vanilliertes Lammcarrée mit Pastinaken-Apfel-Püree und Knusperschalotten

Rezept Lammcarrée mit Bohnen und geminzter Polenta

Lamm

Lammcarrée mit Bohnen und geminzter Polenta

Rezept Limetten-Lachs mit Koriander-Paprika-Couscous

Fisch

Limetten-Lachs mit Koriander-Paprika-Couscous

Rezept Gegrillte Auberginenröllchen mit Granatapfelsirup

Sommer

Gegrillte Auberginenröllchen mit Granatapfelsirup

Rezept Geschmorte Kalbshüfte mit Rosmarinpolenta

Fleisch

Geschmorte Kalbshüfte mit Rosmarinpolenta

Rezept Seeteufelbäckchen mit Birnen-Wirsing-Gemüse

Fisch

Seeteufelbäckchen mit Birnen-Wirsing-Gemüse

Rezept Spargelsülze mit Joghurt-Wasabi-Sauce

Vorspeisen

Spargelsülze mit Joghurt-Wasabi-Sauce

Rezept Milchlamm mit Sardellen-Knoblauch-Sauce

Lamm

Milchlamm mit Sardellen-Knoblauch-Sauce

Rezept Bärlauch-Sahne-Spaghetti mit Lachswürfeln

Pasta

Bärlauch-Sahne-Spaghetti mit Lachswürfeln

Rezept Risotto al funghi - Pilzrisotto

Pilze

Risotto al funghi - Pilzrisotto

Rezept Kürbiskernparfait mit Kirschkompott

Dessert

Kürbiskernparfait mit Kirschkompott

Rezept Kaninchenkeulen in Senfsauce mit Tagliatelle und Rosenkohl

Fleisch

Kaninchenkeulen in Senfsauce mit Tagliatelle und Rosenkohl

Rezept Oktopus-Gewürz-Terrine

Fisch

Oktopus-Gewürz-Terrine

Rezept Seeteufel-Medaillons mit Rosenkohl-Risotto und Senf-Sauce

Fisch

Seeteufel-Medaillons mit Rosenkohl-Risotto und Senf-Sauce

Rezept Hirschkalbsrücken mit Pilzbutter, Orangen-Rösti und Gewürzjus

Fleisch

Hirschkalbsrücken mit Pilzbutter, Orangen-Rösti und Gewürzjus

Rezept Mozartkugeln

Dessert

Mozartkugeln

Rezept Gebratener Kabeljau auf Sahne-Wirsing

Fisch

Gebratener Kabeljau auf Sahne-Wirsing

Rezept Entenkeulen mit Balsamico, Paprikagemüse und Thymianpolenta

Geflügel

Entenkeulen mit Balsamico, Paprikagemüse und Thymianpolenta

Rezept Kaninchen mit Pflaumen und Rotwein

Fleisch

Kaninchen mit Pflaumen und Rotwein

Rezept Penne mit Champignons und Fenchelsalsiccia

Fleisch

Penne mit Champignons und Fenchelsalsiccia

Rezept Kebaab Keres - Kebab mit Lamm und Kirschsauce

Lamm

Kebaab Keres - Kebab mit Lamm und Kirschsauce

Rezept Coq au vin nach Anthony Bourdain

Geflügel

Coq au vin nach Anthony Bourdain

Rezept Rückwärts gebratenes Rumpsteak mit Balsamico-Birnen und Rosmarin-Rösti

Rind

Rückwärts gebratenes Rumpsteak mit Balsamico-Birnen und Rosmarin-Rösti

Rezept Filets de Saint-Pierre aux deux sauces

Fisch

Filets de Saint-Pierre aux deux sauces

Rezept Risotto al Maurizio

Pasta

Risotto al Maurizio

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