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Als promovierte Zahnmedizinerin, examinierte Grafik-Designerin, Stewardess und Genussmensch habe ich, Eva Schaefers (den Doktortitel tage ich in der Food Blogger Szene als Doc.Eva), eine recht farbenfrohe Vita. Ich gehöre zur Generation 60+, die in sozialen Netzwerken mit Smartphone, Tablet, Laptop und PC mit der Zeit geht. Traditionen bewahren, Erfahrungen weitergeben und nicht ganz unkritisch die Zukunft unserer Ernährung betrachten steht auf meinem persönlichen Pamphlet. Ich kreiere innovative Rezepturen aber ich interpretiere auch traditionelle Rezepte neu. Ich schreibe eigene Rezepte, koche, setze sie in Szene, fotografiere und verblogge sie. Meist berichte ich belustigend, gespickt mit (mehr oder weniger) literarischen Zitaten und Musikgarnituren. Aus (zahn-) medizinischer Sicht erkläre ich, Inhaltsstoffe und deren Wirkspektren, gespickt mit unverstaubt, mütterlichen Weisheiten und Reiseerfahrungen.

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