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Bistro Badia
Rezepte aus dem Libanon und der Levante
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Grillsalat mit Halloumi, Pfirsich & Tahini-Granatapfel-Creme
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Balilah: Warmer Kichererbsensalat mit gerösteten Pinienkernen
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Mudardara: Levantinischer Reis mit Linsen und Röstzwiebeln
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Wassermelonen-Drink mit Minze & Rosenwasser
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Muhalabia: Levantinischer Pudding
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Fetacreme mit Za'atar
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Zitronenlimonade mit Orangenblütenwasser
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Libanesischer Kartoffeleintopf mit Hackbällchen
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Halloumi-Spieße vom Grill
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Bulgursalat mit Za'atar und Granatapfel
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Nudelsalat mit Kichererbsen und Sumach-Zwiebeln
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Nudelsalat mit gegrillter Aubergine und konfierten Tomaten
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Maqlube: Geschichteter Reistopf
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Spaghetti in Joghurt-Minz-Sauce
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Melonensalat mit Feta und Oliven
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Shikaf: Libanesischer Fruchtcocktail
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Harr Usbah: Fladenbrot in Tomatensauce
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Chicken Wings mit Joghurt-Harissa-Dip
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Couscoussalat mit Erdbeeren und grünem Spargel
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Babka mit Schokolade und Orange
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Amba: Levantinische Mango Sauce
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Sabich: Israelischer Street Food Wrap
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Karottenkuchen mit Kardamom
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Tahini selber machen
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Rote Bete Salat mit Kichererbsen und Feta
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Lahm bi Ajin: Das Lahmacun der Levante
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Veganes Schawarma
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Kichererbsensalat mit Za'atar-Dressing
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Geröstete Kichererbsen selber machen
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Musakhan: Levantnisches Brathuhn auf Sumach-Zwiebeln
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Sfiha: Libanesische Hacktaschen
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Kafta – Libanesische Kebabs
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Shakshuka
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Labneh selber machen
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Toum: Libanesisches Aioli
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Feigen Caprese
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Avocado-Toast mit Za'ataröl
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Baba Ghanoush - Auberginencreme
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Hähnchen Schawarma
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Baklava Schnecken: Das schnellste Baklava aller Zeiten
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Shabiyat: Knusprige Baklava-Taschen mit Cremefüllung
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Halloumi mit Spiegelei und Tomate
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Ma'amoul: Gefüllte Grießkekse
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Libanesische Sesamkekse
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Ghraybeh: Libanesische Butterkekse
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Libanesische Spinattaschen Fatayer
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Grieß-Desser: Layali Lubnan – Libanesische Nächte
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Aubergine mit Hackragout
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